Không nấu ăn vào mùa hè?Tất nhiên bạn biết.Những món ăn ngon, đáng nhớ này dành cho những buổi dã ngoại, tiệc nướng sau nhà, bữa ăn tập thể không tự nấu.
Ra mắt vào tháng 9, năm cuốn sách dạy nấu ăn này giới thiệu tất cả bí quyết làm bánh taco, bánh mì kẹp thịt, kem, sa lát và mì ống mới mà bạn sẽ muốn thực hiện—không chỉ trong mùa hè này mà cả năm.Chúng tôi hy vọng bạn thích chúng nhiều như chúng tôi làm.
Blogger Heather Templeton đã thoát khỏi cô ấy nhiều năm trước.Giờ đây, cô ấy sử dụng sữa đặc, kem nặng và tỷ lệ chiến lược nửa rưỡi để tạo ra các món ăn lạnh có kem, từ vani cổ điển đến đường đá và bánh vụn đào.Để làm điều này, cô ấy thêm các thành phần đơn giản như dâu tây và đường hoặc bánh quy Biscoff.Đổ hỗn hợp vào chảo bánh mì và đóng băng trong ba đến năm giờ hoặc qua đêm.Đó là tất cả.
Easy No-Churn Ice Cream (Page Street, $23) rất dễ mua, chỉ cần một cái đánh trứng và một cái bát, đồng thời cung cấp 50 công thức nấu ăn ngon, bao gồm các thanh kem và bánh mì như bánh mì kẹp kem bột làm bánh quy.mà chỉ có thể được mua vào mùa hè.
Trong cuốn sách nấu ăn mới của anh ấy, Between the Buns (Countryman, $30), chủ nhà hàng ở San Diego và người có ảnh hưởng về ẩm thực trên YouTube với 3,3 triệu người đăng ký phục vụ các món ăn trên thiết bị di động, bao gồm cả bánh mì.tinh thần với bánh mì kẹp thịt, burritos, xúc xích và tacos.Vâng, bánh taco, bao gồm cả bánh taco cá San Diego cổ điển.
Cuốn sách dạy nấu ăn thứ năm này của anh ấy rất phù hợp cho mùa dã ngoại mùa hè.Nó có 100 công thức làm thịt viên, bánh mì nướng, trứng bác, mọi thứ từ bánh mì kẹp thịt gà Buffalo đến bánh mì kẹp tỏi.Đó là một món ăn thịnh soạn, chứa nhiều protein - cho dù đó là bánh ngô tự làm hay bánh mì nướng kiểu Pháp - với nước sốt và đồ trang trí sẽ khiến cô ấy hát theo.
Sự ra mắt được chờ đợi từ lâu của Andy Baragani, người gốc Berkeley, là một cái nhìn thoáng qua về tình yêu nấu ăn ngày càng tăng của những người sành ăn, bao gồm nhưng không giới hạn ở các món ăn Ba Tư truyền thống của anh ấy.Ai có thể quên video công thức kuku sabzi lan truyền từ cựu biên tập viên cấp cao của Bon Appetit?
Món kuku mềm mịn này là một trong 110 công thức nấu ăn nhất định phải có trong Đầu bếp bạn muốn trở thành: Công thức nấu ăn ấn tượng hàng ngày (Laurena Jones, $35).Các chương bao gồm ngày salad (xin chào, quả hồng với burrata xé và chanh tươi) và thịt (shawarma, sườn cừu với salad kim chi), cũng như một bài luận cá nhân sâu sắc về trái cây ngâm, ở tuổi 15. Trong thời gian làm việc tại Chez Panisse, anh ấy mối quan hệ với gạo gần như là tinh thần.cho dù chúng được trang trí bằng nori hay bọc trong tahdig.
Tác giả bán chạy nhất Melissa Clarke về nấu ăn trong một nồi?Vâng, làm ơn.Bản sao “Bữa tối ăn liền” của Clark đã cũ nát của chúng tôi không chỉ khiến trẻ mẫu giáo trở nên bẩn thỉu.Nếu bạn đã mua một cuốn sách dạy nấu ăn vào mùa hè này, hãy làm Bữa tối trong một (Clarkson Potter, $30), ra mắt vào ngày 6 tháng 9 và cung cấp các bữa ăn nhẹ, đầy hương vị cho những người bận rộn không thích nấu các công thức gia đình.
Các nhà văn chuyên viết về ẩm thực của tờ New York Times đưa tin về mọi thứ, từ bữa tối áp chảo (gà chanh giòn với khoai tây, lá oregano và nụ bạch hoa) và bánh một bát (bánh ricotta và dầu ô liu) đến mì ống một nồi (mỳ dừa gừng với tôm và rau) .).Cô ấy thậm chí còn làm một chiếc bánh củ dền với lá xanh trong chảo rán.
Tất cả 100 công thức nấu ăn đều cung cấp các lựa chọn thay thế dành cho người ăn chay hoặc thuần chay hoặc các nguyên liệu thay thế, vì vậy bạn có thể sử dụng măng tây có sẵn thay vì chạy ra cửa hàng để mua đậu Hà Lan (hoặc ngược lại).Cảm ơn bạn Melissa bạn hiểu chúng tôi.
Cho dù bạn yêu thích mì ramen hay mì ống, thì bạn cũng sẽ thích những câu chuyện, hương vị và những bức ảnh khiêu dâm về đồ ăn từ That Noodle Life (Nhà xuất bản Workman, $30), bài ca ngợi tất cả các loại carbs yêu thích của Mike và Stephanie Leh.
Tác giả của blog từng đoạt giải thưởng Tôi là người sành ăn đã đi khắp thế giới để tìm kiếm món mì ngon nhất và mở rộng phạm vi với niềm đam mê ấn tượng, đưa ra 75 công thức nấu ăn từ món súp mì ống phô mai và hành tây ngon của Đài Loan cho đến miso linguini vỏ sò.và nước sốt thịt cừu sang trọng.
Có các mẹo về cách cải thiện mì ăn liền, các bước làm mì ống từ đầu và tất cả các nguyên liệu tự làm để bạn đạt được mục đích ăn mì như ý, bao gồm dầu ớt, nước sốt và vụn bánh mì tỏi.Nó thậm chí còn có một phần về mì hẹn hò gợi cảm.
Tại nhà hàng Not Not Tacos của mình ở San Diego, chủ nhà hàng và người nổi tiếng về nấu ăn trên YouTube Sam Zien (hay còn gọi là Sam Chef) phục vụ bánh tét với mọi thứ từ mì ống và pho mát đến khoai tây nghiền và cà tím.Tuy nhiên, món ăn vẫn là một món ăn cổ điển: tacos cá bia với bắp cải xanh, nước sốt cay và chanh.
Công thức này là một trong 100 công thức trong cuốn sách dạy nấu ăn mới của Zien, Giữa Bánh mì: Bánh mì kẹp thịt, Bánh mì kẹp thịt, Bánh mì dẹt, Burritos, Xúc xích và hơn thế nữa (Countryman, $30).
1¼ pound cá trắng (cá tuyết, cá bơn, mahi-mahi), làm sạch, lọc bỏ xương, để ráo nước và cắt thành miếng cỡ ngón tay, khoảng 1 x 3 inch
Cho bột tempura, old bay và bia vào tô lớn và đánh cho đến khi mịn.
Nhúng cá vào bột, giũ nhẹ phần bột thừa, sau đó chiên từng mẻ trong dầu cho đến khi chín vàng và chín – khoảng 5 phút hoặc cho đến khi có màu vàng nâu đẹp mắt.(Không đổ đầy chảo, nếu không nhiệt độ sẽ giảm và thức ăn sẽ không chín kỹ.)
Hâm nóng bánh ngô và chuẩn bị bánh ngô: thêm một ít sốt kem chua, bắp cải, một vài con cá vào mỗi bánh ngô, sau đó rưới một ít nước sốt nóng và chanh.
— Sam Zien, Giữa các loại bánh mì: Burgers, Sandwiches, Tacos, Burritos, Hot Dogs và hơn thế nữa (Redneck, $30)
Trong cuốn sách dạy nấu ăn đầu tay của mình, Đầu bếp bạn muốn trở thành: Sách dạy nấu ăn ấn tượng cho mỗi ngày (Laurena Jones, $35), Andy Bagani, người bản địa ở Vùng Vịnh và là cựu biên tập viên cấp cao của Bon Appetit, chia sẻ suy nghĩ của mình về mọi thứ, từ trái cây muối cho đến trí tuệ ẩm thực của Postadiga.
Món ăn đơn giản này là một ví dụ về cái trước.(Vâng, cà chua là một loại trái cây.) Nó cho thấy tỏi, muối biển và các nguyên liệu thơm ngon khác thúc đẩy tâm trạng mùa hè như thế nào.Chili chip có thể được làm trước một tuần và đậy kín trong tủ lạnh.
2 pound cà chua gia truyền (bất kỳ kích cỡ nào), một số thái lát, một số thái lát hoặc cà chua nhỏ (như Sungold hoặc anh đào), một số nửa, một số nguyên
Trong một cái chảo nhỏ trên lửa vừa, kết hợp dầu ô liu, tỏi và cá cơm.Nấu, khuấy thường xuyên, cho đến khi tỏi vừa vàng và giòn và cá cơm tan chảy, từ 3 đến 5 phút.Tắt lửa và thêm hạt thì là và mảnh ớt đỏ.
Đặt cà chua lên đĩa lớn và rưới giấm lên.Múc ớt ra đĩa và rắc húng quế lên trên.Rắc nhiều muối và phục vụ.
Trong cuốn sách nấu ăn mới Easy No-Fresh Ice Cream: Hướng dẫn không cần thiết bị để làm món kem tự làm tuyệt vời (Page Street, $23), blogger Heather Templeton chia sẻ 50 công thức không chỉ cho sữa đặc mà còn cho bánh mì., và một tủ đông.
Những chiếc bánh mì làm từ bột bánh quy có thể ăn được này chỉ cần thêm một chút công sức.Chuẩn bị bột trước, vì xúc xích sẽ mất khoảng một giờ để nấu trong tủ lạnh.
Chuẩn bị bột bánh quy ăn được: Trong một bát vừa và nhỏ, bắt đầu tạo thành những miếng bột bánh quy hình vuông, đánh bơ và hai loại đường bằng thìa gỗ cho đến khi mịn.Thêm kem nặng, chiết xuất vani và muối.Khuấy hỗn hợp cho đến khi mọi thứ được kết hợp.
Lăn bột bánh quy ăn được giữa hai tờ giấy da.Bạn muốn bột bánh quy dày khoảng ½ inch.Sử dụng khuôn cắt bánh quy hình vuông (hoặc tròn), cắt bột thành các hình vuông và đặt chúng lên khay nướng có lót giấy da.Đặt các tấm nướng trong tủ lạnh trong một giờ để làm cứng bột.
Làm kem: Trong một bát vừa, trộn sữa đặc có đường, vani và một nửa cho đến khi hỗn hợp mịn.hoãn lại.
Sử dụng máy trộn đứng hoặc máy trộn cầm tay, đánh kem nặng cho đến khi tạo thành các đỉnh cứng, 60 đến 90 giây.Nhẹ nhàng trộn hỗn hợp sữa đặc có đường vào kem đã đánh bông.Bạn muốn nó mịn màng và không vón cục nhất có thể.
Chuẩn bị hai chảo tròn hoặc vuông 8 inch và lót chúng bằng giấy da.Đảm bảo rằng giấy nến hơi rủ xuống để bạn có thể lấy toàn bộ kem ra sau khi kem đã đông cứng hoàn toàn.
Chia kem giữa hai chảo lót giấy da.Dàn đều kem trên chảo bằng thìa.Khi kem được đặt giữa các bánh quy, bạn muốn kem dày từ ½ đến ¾ inch để có tỷ lệ tốt nhất.Đóng băng các khuôn kem đã mở trong 3-5 giờ hoặc qua đêm cho đến khi chúng cứng lại.
Lắp ráp bánh mì: Tốt nhất là làm theo mẻ để cả kem và bánh quy đều đông lạnh hoàn toàn.Lấy ra một nửa số bột bánh quy và một bát kem cùng một lúc.Sử dụng cùng một khuôn cắt bánh quy mà bạn sử dụng để cắt bột bánh quy, cắt kem hình vuông (hoặc hình tròn) sao cho vừa với hai miếng bột bánh quy đã được làm lạnh.Nhẹ nhàng nhấn và đóng băng bánh mì sandwich.Lặp lại quá trình với khuôn kem thứ hai và các cookie còn lại.Nếu bạn nhận thấy rằng kem đã bị mềm trong khi lắp ráp bánh sandwich, bạn có thể cần làm đông lạnh lại kem trong một thời gian ngắn.
Làm tan chảy vụn sô cô la bán ngọt trong bát dùng được trong lò vi sóng trong 60 giây hoặc cho đến khi sô cô la bông xốp.Dùng thìa hoặc túi đựng bánh ngọt, rắc một ít sô cô la lên một nửa mỗi chiếc bánh sandwich ăn được.Làm lạnh trong 10 phút, sau đó phục vụ.Bảo quản bánh quy còn thừa trong hộp đậy kín trong tủ lạnh tối đa 2 tuần.
Ghi chú.Người ta tin rằng ăn bột thô có nguy cơ nhiễm khuẩn E. coli nhỏ.Nếu điều này làm phiền bạn, hãy làm nóng bột trong lò vi sóng trong 1 phút 15 giây hoặc cho đến khi đạt 160 độ.Để bột nguội hoàn toàn và làm theo công thức.
Chúng tôi mời bạn sử dụng nền tảng nhận xét của chúng tôi để có những cuộc trò chuyện ý nghĩa về các vấn đề trong cộng đồng của chúng tôi.Chúng tôi có quyền xóa bất kỳ thông tin hoặc tài liệu nào bất hợp pháp, đe dọa, xúc phạm, phỉ báng, phỉ báng, tục tĩu, thô tục, khiêu dâm, báng bổ, tục tĩu hoặc có hại cho chúng tôi và tiết lộ bất kỳ thông tin nào cần thiết để thực hiện các yêu cầu của chúng tôi. yêu cầu của pháp luật., yêu cầu quy định hoặc chính phủ.Chúng tôi có thể cấm vĩnh viễn bất kỳ người dùng nào vi phạm các điều khoản này.
Bạn có tôn vinh những người thân yêu bằng tượng đài hoặc bia mộ không?Biến đài tưởng niệm của bạn thành một điểm mốc khi bạn làm việc với…
Đã đến lúc đạt được các mục tiêu tài chính của bạn… đã đến lúc lập kế hoạch tài chính chiến lược!Vạch ra các bài học tài chính của bạn với Kevin Dunnigan,…
Nhà xác Greenwood & Myers vinh dự được phục vụ các gia đình ở Quận Weld và dọc theo Front Range. Nhà xác Greenwood & Myers vinh dự được phục vụ các gia đình ở Quận Weld và dọc theo Front Range. Морг Greenwood & Myers имеет честь служить семьям в округе Уэлд và вдоль Переднего хребта. Nhà xác Greenwood & Myers vinh dự được phục vụ các gia đình ở Quận Weld và dọc theo Front Range. Greenwood & Myers Mortuary được đặt tại Weld, Front Range, được gọi là 沿线的家庭提供服务. Greenwood & Myers Mortuary 很荣幸能为Weld 县和Front Range Морг Greenwood & Myers đã thành công trong cuộc phỏng vấn của họ, vì vậy họ có thể là một trong những người nổi tiếng nhất thế giới. Greenwood & Myers Mortuary tự hào phục vụ các gia đình ở Weld County và Front Range.Đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp…
Thực hiện một bước quan trọng để sở hữu một ngôi nhà bằng cách vay thế chấp từ Ngân hàng High Plains ở Canesburgh.Bạn có thể đếm…
Đây là một nơi tuyệt vời để sống ở Boulder.Ngay từ lần đầu tiên bước vào căn hộ Habitat, bạn sẽ có cảm giác như đang ở nhà.
Thời gian đăng: 11-Aug-2022